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豆花蘸水歷史

  • 分類:公司新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-05-14 11:30
  • 訪問量:

【概要描述】豆花蘸水色澤紅潤油亮、質地粘糍

豆花蘸水歷史

【概要描述】豆花蘸水色澤紅潤油亮、質地粘糍

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  豆花蘸水色澤紅潤油亮、質地粘糍,半固態醬體混合均勻,馥郁芳香、香氣悅人、爽辣爽口、回味悠長、誘人開胃,凝聚“富順豆花”的精華,成為富順地區風味獨特的佐餐調味品而蜚聲中外,深受大江南北消費者喜愛。由于富順豆花蘸水在產地有獨特的自然地理環境和傳統的制作工藝,自身富含豐富的氨基酸態氮高于同類產品水平,品質優越。
  雖然躋身美食行列,但富順豆花卻一直保持著它“平易近人”的特性——幾元錢就能讓人一飽口福。全縣幾百家豆花店,大多規模不大,就如同富順人的低調與謙和。但它制作工藝的繁復講究,蘸水調制的精良苛刻,又體現出富順人精益求精、追求完美的進取精神。
  富順地處四川盆地南部,沱江下游,自貢市東南部。位于東經104°40'—105°16′,北緯28°55'—29°19'之間。東連內江市隆昌縣,西靠自貢市沿灘區,南接瀘州,東北與隆昌臨界,西北與自貢市大安相連,西南與宜賓接壤。轄區東西最大距離57.43千米、南北最大距離43.7千米,總面積1342平方千米。
  富順地表丘陵錯綜起伏,主要形態為饅頭形丘陵、方山丘陵和高臺丘陵。丘陵間,沖、溝、塝、坳、溝谷縱橫切割。河流屬沱江水系,沱江由北向南縱貫縣境,境內河段長94千米,年平均徑流量每秒350立方米。有鎮溪河、釜溪河(榮溪)、石灰溪、大城河(錫溪)等一級支流79條,鐵錢溪等二級支流127條,三級以下小支流149條,形成以沱江河段為主體樹枝狀水系網。
  富順氣候溫和,屬亞熱帶濕潤季風氣候類型地區,雨量充沛、光照較充足、無霜期長,四季分明。多年平均氣溫18℃,降水量1078.5毫米、日照1193.2小時,無霜期351天。縣境土壤以水稻土類為主,約占總面積30%。耕地面積7.18萬公頃,森林面積3.07萬公頃,森林覆蓋率35.4%。
  富順屬四川省農業大縣,屬國家商品糧基地、黑山羊生產基地、商品瘦肉型豬生產基地,四川省優質柑桔和無公害畜禽生產基地,評為全省現代農業、畜牧業重點縣和現代林業強縣。優越的地理氣候條件,適宜于各種農作物的生長,為富順豆花蘸水提供了充裕的自然物質基礎。

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